White wines

-Archiv Release 2025-10 Jahre später ist der grandiose Jahrgang 2015 als gereifter Wein aus dem Archiv an der Reihe. Mit diesem Jahrgang kam unser Chardonnay Ried Steinberg erstmal als Leithaberg DAC Lagenwein auf den Markt. Ausgebaut wurde er in 500 Liter Fässern aus Österreich, die damals noch überwiegend neu waren. Heute präsentiert sich dieser ausbalancierte Jahrgang immer noch jugendlich. Das Holz wunderbar eingebunden, schön entwickelte Gelbfruchtigkeit, komplex und druckvoll, dabei aber immer saftig, am Gaumen wieder sehr engmaschig und ein vibrierendes, lebendiges Finish mit einer präzisen Mineralik, die den Steinberg unverkennbar widerspiegelt.

" Helle Farbe, intensive Nase, Limette, nussige Würze, Mandeln, gut eingebundene Röstaromen, kräftiger Wein, druckvoll, dicht und fruchtig-pikantes Finish, langer Nachhall"
- Willi Balanjuk, A la Carte Wein-Guide Österreich 2019

Hauptbodentyp: Glimmerschiefer

Lagerfähigkeit: rund 15 Jahre und länger bei guter Lagerung

Speisenempfehlung: Fisch und Meeresfrüchte, Gerichte mit hellen Saucen, Kalb

Seit 2022 bringen wir jedes Jahr eine Auswahl an Weinen wieder in den Verkauf, von denen wir bewusst ein größeres Kontingent zurückgehalten haben, damit sie unter gleichmäßigen Bedingungen perfekt reifen konnten. Wir garantieren, dass wir in dieser Serie nur Weine freigeben, die sich in einer top Trinkreife befinden, zugänglich sind, aber mit Luft weiter zulegen und immer noch Reserven für ein paar weitere Jahre mitbringen.
Begonnen haben wir dieses Projekt mit dem Jahrgang 2012, um nicht nur das Reifepotenzial unserer Weine zu dokumentieren und über die Jahre bei Verkostungen zeigen zu können, sondern um allen Freunden unserer Weine die uneingeschränkte Möglichkeit zu geben, unsere Gewächse auch gereift genießen zu können. Wir legen dabei Wert darauf, dass unsere gereiften Weine über uns und unsere Partner auch der Gastronomie zur Verfügung stehen, da sie exzellente Speisenbegleiter sind.

Chardonnay auf Schieferboden findet man eher selten. Selbst bei uns am Leithaberg ist das nicht die gängigste Kombination. Für uns lässt der Chardonnay Ried Steinberg aber eine Interpretation der Lage in Weiß entstehen, die ihren einzigartigen Charakter perfekt widerspiegelt. Gepflanzt auf einem der kargsten Parzellen am Steinberg, die zudem direkt vor dem Wald steht, verleiht dies dem Wein Spannung, die Gegensätze verbindet. Kraft und Eleganz. Wärme und Kühle.
Der Wein reift nach spontaner Vergärung im Edelstahltank 16 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten 500 Liter Fässern und bekommt anschließend noch ein Jahr Ruhe in der Flasche. Im Duft animieren Zitusfrüchte, florale Noten und stimmige Karamellanklänge. Der elegante, vitale Körper ist von einer feinen Würze und Aromen exotischer Früchte durchdrungen, die feinmineralische Säure sorgt für bestes Animo. Der Jahrgang 2023 bietet bereits gute Zugänglichkeit, das Reifepotenzial steht aber selbstverständlich außer Frage.

"jugendliche Farbe, vielschichtiges Bukett, Birnenquitte, Grapefruit, kandierte Orange, feine Holzwürze, gehaltvoll, lebendige Struktur, fruchtig-pikanter Gerbstoff, lang anhaltend, Grapefruit im Nachhall, Potenzial"
- Willi Balanjuk, A la Carte Weinguide 2026

Hauptbodentyp: Glimmerschiefer

Lagerfähigkeit: rund 15 Jahre

Speisenempfehlung: Fisch und Meeresfrüchte, Gerichte mit Pilzen, Kalb

Am Leithaberg und besonders bei uns in Schützen am Gebirge und den umliegenden Gemeinden hat die Sorte eine lange Tradition. Diese halten wir mit dem Pinot Blanc Leithaberg DAC hoch. Unsere Interpretation von Sorte und Herkunftscharakter wächst auf Kalk- und Schieferlagen der Gemeinden Schützen am Gebirge und Oslip, allesamt gelegen am und rund um den Schützner Stein. Für den Jahrgang 2023 kommt der überwiegende Teil von der Ried Steinberg, wo alte Reben im Mittelteil tief im aufgewitterten Glimmerschiefer wurzeln. Der Wein wird nach der spontanen Vergärung im Edelstahltank für rund 18 Monate auf der Feinhefe belassen, kurz vor der Füllung abgezogen und darf dann noch ein gutes Jahr in der Flasche weiterreifen. Ausgebaut vorrangig im Stahltank und meist ergänzt um einen Anteil aus 500 Liter Fässern und gebrauchten Barriques, kommt der Jahrgang 2023 diesmal zu 100% aus dem Stahltank. Die klare und intensive Frucht, gepaart mit einer fast cremigen Textur auf der einen und einem engmaschigen, fast salzigen Abgang auf der anderen Seite, wollten wir erhalten. Würzig in der Nase, Wiesenkräuter, reife Birne und Quitte. Am Gaumen saftig, harmonisch und mit zartem Schmelz, dennoch straff und strukturiert, salziger Nachhall.

Hauptbodentyp: Leithakalk & Glimmerschiefer

Lagerfähigkeit: rund 15 Jahre

Speisenempfehlung: gebratener Fisch, Gebackenes, Kalbsinnereien

Don't call it a comeback! Welschriesling hat in unserem Weingut eine lange Tradition, wir haben in unserem Archiv Flaschen, die bis in die 1970er zurückreichen. Über die Jahrzehnte hat sich viel geändert, burgenländischer Welschriesling war außerhalb des Burgenlandes nicht immer sehr gefragt. Aber ein wenig Rebfläche haben wir uns immer behalten. Weil wir ihn mögen. Nach außen hin ist es zeitweilig still geworden um unseren "Wösch". Die letzten Jahre war er praktisch unser Hauswein und es gab ihn auch ausschließlich ab Hof zu kaufen.
Mittlerweile haben wir wieder ein wenig aufgestockt und mit dem Jahrgang 2025 sind wir dort, wo wir (wieder) hinwollten. Die Sorte mag gute Lagen und auch karge Böden. Vom Schiefer bedeutet genau das: Er stammt aus zwei Parzellen, die nicht ganz zufällig in zwei der besten Schieferlagen des Gebietes liegen: Osliper Steinberg und Schützener Goldberg. Und da wir Welschriesling in seiner authentischen Form mögen, ist der Wein gerade heraus und ohne jeglichen Schnickschnack: Trauben sofort gepresst, im Stahltank spontan vergoren, 3 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, im Jänner abgezogen und Anfang Februar gefüllt.
Das Ergebnis: Frische Äpfel, Weingartenpfirsich und weiße Blüten. Ein stützender Säurebogen, der niemals zu fordernd ist, straff, leichtfüßig, ein unglaublich animierender Trinkfluss, engmaschiges und lebendiges Finish.

Hauptbodentyp: Glimmerschiefer

Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre

Speisenempfehlung: Antipasti, leicht kalte Vorspeisen, Brettjause, aber eigentlich keine Speise nötig.