Chardonnay
Ried Steinberg Leithaberg DAC 2015
-Archiv Release 2025-10 Jahre später ist der grandiose Jahrgang 2015 als gereifter Wein aus dem Archiv an der Reihe. Mit diesem Jahrgang kam unser Chardonnay Ried Steinberg erstmal als Leithaberg DAC Lagenwein auf den Markt. Ausgebaut wurde er in 500 Liter Fässern aus Österreich, die damals noch überwiegend neu waren. Heute präsentiert sich dieser ausbalancierte Jahrgang immer noch jugendlich. Das Holz wunderbar eingebunden, schön entwickelte Gelbfruchtigkeit, komplex und druckvoll, dabei aber immer saftig, am Gaumen wieder sehr engmaschig und ein vibrierendes, lebendiges Finish mit einer präzisen Mineralik, die den Steinberg unverkennbar widerspiegelt.
" Helle Farbe, intensive Nase, Limette, nussige Würze, Mandeln, gut eingebundene Röstaromen, kräftiger Wein, druckvoll, dicht und fruchtig-pikantes Finish, langer Nachhall"
- Willi Balanjuk, A la Carte Wein-Guide Österreich 2019
Hauptbodentyp: Glimmerschiefer
Lagerfähigkeit: rund 15 Jahre und länger bei guter Lagerung
Speisenempfehlung: Fisch und Meeresfrüchte, Gerichte mit hellen Saucen, Kalb
Seit 2022 bringen wir jedes Jahr eine Auswahl an Weinen wieder in den Verkauf, von denen wir bewusst ein größeres Kontingent zurückgehalten haben, damit sie unter gleichmäßigen Bedingungen perfekt reifen konnten. Wir garantieren, dass wir in dieser Serie nur Weine freigeben, die sich in einer top Trinkreife befinden, zugänglich sind, aber mit Luft weiter zulegen und immer noch Reserven für ein paar weitere Jahre mitbringen.
Begonnen haben wir dieses Projekt mit dem Jahrgang 2012, um nicht nur das Reifepotenzial unserer Weine zu dokumentieren und über die Jahre bei Verkostungen zeigen zu können, sondern um allen Freunden unserer Weine die uneingeschränkte Möglichkeit zu geben, unsere Gewächse auch gereift genießen zu können. Wir legen dabei Wert darauf, dass unsere gereiften Weine über uns und unsere Partner auch der Gastronomie zur Verfügung stehen, da sie exzellente Speisenbegleiter sind.
